English
Deutsch
Français1. Ağırlardan kaçınma.
Karaciğeriniz için en büyük üç kötü alışkanlık (çevresel kimyasallar dışında) şeker, kafein ve alkoldür. Bu nedenle detoks içecekleri genellikle düşük şekerli ve kafeinsizdir. Fikirlere ihtiyacınız varsa, işte kafeinsiz kahve alternatifleri listesi. Ne yazık ki, ardışık gecelerde içki içerseniz ve ona bir mola vermezseniz, organik ve biyodinamik şaraplar bile karaciğerinize zarar verebilir.
Maalesef, doğal tatlandırıcılara geçmek karaciğer detoksu için her zaman yardımcı olmuyor, çünkü sorun fruktozdur; bu da agave ve bazı bal türlerinde yüksek konsantrasyonlarda bulunur. Elbette, yüksek fruktozlu mısır şurubunda çok daha kötüdür, bu yüzden gazlı içeceklerde ve paketlenmiş gıdalardaki eklenmiş şeker gerçekten karaciğerin taşıması gereken bir yük çünkü fruktozu metabolize eden tek organ odur.
Fruktoz ayrıca meyvelerde doğal olarak bulunur, bu yüzden her zaman bütün meyve yemeyi ve detoks için meyve suyu temizlemeleri kullanmamayı isteriz. Bu, karaciğeriniz için kelimenin tam anlamıyla bir fruktoz bombasıdır! Aşağıdaki detoks smoothie tarifleri yalnızca meyveye odaklanır ve bol miktarda ek lif içerir.
Son olarak, detoks dönemlerinde beyaz ve bej yiyeceklerden kaçınmak için kural, beyaz unlar, rafine tahıllar ve süt ürünleridir. Beyaz yerine kahverengi pirinci, normal patatesler yerine tatlı patatesleri tercih edin. Tabakınızı bulabildiğiniz en renkli bitkilerle doldurun. Bu da beni… getiriyor…
2. Besin maddeleri eklemek.
En iyi detoks tarifleri, iltihap önleyici gıdalara odaklanır.
Anti-inflamatuar bir gıda tanımanın harika bir numarası, sadece renk için yemek yemektir; bu, bir gıdanın antioksidan içeriğinin harika bir göstergesidir. Tabağınızdaki renkler ne kadar çeşitli olursa, o kadar farklı besin maddesi alırsınız.
Karaciğerinizin en sevdiği bazı yiyecekler acı, turpgiller sebzeler ve otlardır: pancar, kişniş, maydanoz, brokoli, lahana, kara lahana ve hindiba kökü. Bu nedenle, aşağıda bulacağınız detoks tariflerinin çoğu bitki bazlıdır ve birçok farklı bitki içerir.
Birçok IBS veya SIBO hastası için, çiğ veya odunsu sebzelerin sindirilmesi zor olabilir. Bu, bir detoks tarifi seçerken dikkate alınması gereken son derece önemli bir konudur.
3. Sindirimi destekleme.
Eğer yemeğinizin yarısı tuvalette bütün parçalar halinde kalıyorsa, yemeğinizde ne kadar besin maddesi olduğu önemli değildir. Vücudunuz bunu düzgün bir şekilde işlemiyor veya faydalarını elde etmiyor.
Bu, detoks tariflerinin karaciğerinizin başa çıkması gereken glukoz ve fruktoz dalgalanmalarını önlemek ile sindirim sisteminizin getirdiğiniz bitkiyi işlemek için fazla mesai yapmak zorunda kalmamasını sağlamak arasında mutlu bir denge bulması gerektiği içindir.
Genel olarak, bir gıda veya öğünde ne kadar fazla lif varsa, vücudunuzun onu parçalamak için o kadar fazla çalışması gerekecek ve glikoz dalgalanması yaşama olasılığınız o kadar az olacaktır. Bu nedenle insanlar genellikle bir bütün elma yemenizi, o elmayı bir smoothie içinde karıştırmaktansa önerirler.
Bitkileri püre haline getirmek, fruktoz ve diğer besin maddelerinin daha hızlı emileceği anlamına gelir. Ancak bu, eğer sorunlu veya duraklayan bir sindirim sisteminiz varsa, bu besin maddelerini özümsemenin daha kolay olacağı anlamına da gelir.
Gördüğünüz gibi, bu hassas bir tango.
Ama sindirim kolaylığı amacıyla, sebzelerinizi sizin için parçalayan detoks smoothie tarifleri ve detoks çorbaları konusunda büyük bir hayranım. İkisi de lif açısından suya göre çok daha iyidir, çünkü su lifin tamamını ortadan kaldırır.
Sıcak yiyecekler, çorbalar ve güveçler gibi, püre haline getirilip getirilmediğine bakılmaksızın sindirimi daha kolay olma avantajına sahiptir. Soğuk yiyecekler sindirim sürecini yavaşlatırken, sıcak yiyecekler genellikle sindirim sisteminize daha kolay gelir.
Taze zencefil ve zerdeçal, kişniş, rezene tohumu ve kimyon gibi baharatlar da terapötik sindirim yardımcıları olabilir.
Son olarak, bu Ayruvedic kitchari tarifi gibi bazı yaklaşımlar, sindirim sisteminizin hayvan proteinleri, nişastalar ve yağlarla başa çıkmak için gereken enzimler arasında geçiş yapmak yerine yalnızca bir göreve odaklanması için mononutrientlere odaklanır. Bazı insanlar bu yaklaşımı gıda birleştirme olarak adlandırır.
Aşağıdaki detoks tarifleri genellikle bitki bazlı veya paleo olup, hem hayvan proteini hem de nişasta içermemektedir. Birçoğu, yüksek FODMAP bileşenlerine karşı kolayca tahriş olan SIBO ve IBS’li kişiler için düşük FODMAP’tır. Birçoğu ayrıca eliminasyon diyeti tarifleri olarak harika adaylar olacaktır (eliminasyon diyeti yapma hakkında daha fazla bilgi burada).
Şimdi aşağıda detoks tariflerini nasıl seçtiğimi açıkladığımıza göre, daha fazla uzatmadan, lezzetli yiyeceklerin tadını çıkaralım, değil mi?
EN İYİ DETOKS TARİFLERİ (ÇORBALAR, SMOOTHIE’LER VE DAHA FAZLASI)
Ayurvedik Temizleme Yeşil Kitchari Tarifi
Bu, her zaman en sevdiğiniz Feed Me Phoebe tariflerinden biri haline geldi. Yapması kolay ve sindirmesi de bir o kadar kolay.
Kırmızı Pancar Detoks Çorbası Tarifi Hindistan Cevizi ve Limon ile
Daha önce bahsettiğim gibi, pancarlar karaciğer detoksu için bir yıldız malzemedir – sadece renge bakın! Sizi yıllar boyunca bunu yaparken ve paylaşırken izlemekten keyif aldım.
Yaz Detoks Çorbası Tarifi Yaz Kabakları ile
Bu detoks çorbası tarifini yukarıdaki tarife yaz ayları için bir alternatif olarak oluşturdum. Ayrıca düşük FODMAP’tır, sadece kabak, biber ve yaz kabağı kullanır. Süt ürünü içermez ve bazı sebzeleri püre haline getirmenin numarası sayesinde kremsi bir yapıya sahiptir.
Bu Fas harira çorbası genellikle Ramazan sırasında servis edilir ve mükemmel bir ısıtıcı detoks tarifidir. Tamamen vejetaryen ve vegan olmasına rağmen, kırmızı mercimek, nohut ve brokoli, havuç ve yer kerevizi gibi bol sebzeler sayesinde doyurucudur. O kadar sağlıklı ve dayanıklı malzemelerle doludur ki, anti-inflamatuar bir güveç olarak da kullanılabilir.
Kremalı Kabak Çorbası, Yeşil Soğan ve Brezilya Cevizi Biber Yağı (Vegan)
Bu, annemin en sevdiği detoks çorbasının bir versiyonu olup, kabak ve kişniş bazına sahiptir. Bu versiyon, Hashimoto ve tiroid sağlığı için harika olan fesleğen ve Brezilya fındığı ile süslenmiştir.
Düşük Şeker Hibiskus Detoks Smoothie Zencefil, Ahududu ve Kabak ile
Bu detoks smoothie, meyve açısından çok düşük olup, daha fazla lezzet ve besin maddesi vermek için kafeinsiz hibiskus çayı kullanır. Ekşi, baharatlı (zencefil sayesinde) ve sabahları sebzelerinizi almanın harika bir yoludur.
Yeşil Badem Sütü Smoothie Muz ve Ispanak ile
Bu yeşil detoks smoothie, bol ıspanak ve badem ezmesi ile dengelenen muz sayesinde kolayca içiliyor.
Zencefil-Badem Fırın Somon Paketleri ile Yeşil Fasulye
Zencefilli balık paketlerinden daha basit bir şey olamaz. Detoks sırasında somon gibi bol sağlıklı yağ içeren yağsız proteinler kullanmayı seviyorum.
Hafif ve Kremalı Tereyağsız Tavuk (Düşük FODMAP)
Bu, SIBO Made Simple kitabından bir başka favori. Birçok Hint esinlenmeli yemek, iyileştirici baharatlarla dolu oldukları için harika detoks tarifleri oluşturuyor.
Tayland Balkabağı Köri Karides ve Bok Choy ile
Başka bir zencefilli köri tarifi, konserve balkabağı ve bok choy ile.
Fasulye Çorbası ile Şalgam
Baklagilleri işliyorsanız, bu başka bir harika mono-besin açısından zengin yemektir. Kırmızı mercimeğin çoğu insan için bağırsaklara daha kolay geldiğini düşünüyorum ve bu durumda güzel, kalın bir çorba oluşturuyor.
Kızarmış Havuç-Zencefil Çorbası, Zerdeçal ve Kıtır Pırasalı
Eğer alliumlarla iyi oynamıyorsanız, zerdeçal ve havuçla dolu bu detoks çorbasındaki pırasaları kolayca atlayabilirsiniz.
Düşük FODMAP Domates Çorbası
Bu domates çorbası süt ürünü içermiyor ama kavrulmuş havuçlar sayesinde kremsi bir yapıya sahip, bu da domateslere daha fazla besin eklemeye yardımcı oluyor ve ağır krema olmadan o güzel turuncu rengini veriyor. Vegan ve paleo.
Gripin Patlatan, Bağışıklık Güçlendirici Yeşil İçecek
Bu detoks içeceği tarifi bir bardaktaki salata gibidir. Yeşil bir suya benzer ama bir blenderda yapıldığı için bazı lifleri korur.
Ispanak Püre Patates (Vegan, GF, Düşük FODMAP)
Bu harika bir konfor yiyeceği tarifi, aynı zamanda bir detoks yan yemeği olarak da kullanılabilecek kadar basit. Karbonhidratları seviyorum ve bazen biraz patates, hiç patates olmaktan iyidir, özellikle de yeşil yapraklı sebzeler de işin içine girdiğinde.
Üç Ot ve Biber-Sarımsak Yağı ile Kremalı Yeşil Kereviz Çorbası
Eğer anlayamıyorsanız, her türlü bazla yeşil detoks çorbalarını seviyorum. Buradaki yer elması oldukça topraksı ve birçok şifalı ot canlı renge katkıda bulunuyor.
Hızlı Tay Yeşil Köri Tavuk Ev Yapımı Macun (Düşük FODMAP)
Bu düşük FODMAP versiyonu bir köri, süper basit ve hafif bir sıfırdan chili ezmesi oluşturmak için jalapeno kullanıyor. Elbette, eğer acı biberler midenizi rahatsız ediyorsa, bu sizin için detoks tarifi değil!
Susamlı Tepsi Somonu, Şalgam ve Bok Choy ile
Bu, sadece birkaç malzeme ve bolca zencefil ile başka bir somon tarifi. Tepsi yemekleri, bir eliminasyon diyeti yaparken ve alışılmışın dışında daha fazla ev yapımı yemek pişirirken her zaman büyük bir rahatlık sağlar.
Sağlıklı Çoban Turtası Kırmızı Köri Sığır Eti, Hindistan Cevizi Kalesi ve Balkabağı Püresi ile
Hala tüm detoks notalarını yakalayan başka bir paleo konfor yiyeceği tarifi. Kırmızı etten kaçınmak için kıyma tavuk veya hindi ile bile değiştirebilirsiniz.
Safranlı Risotto ve Limonlu Sote Bahar Sebzeleri
Genel olarak doğal olarak detoks yaparken rafine tahıllardan kaçınmayı önersem de, bu yemek o kadar renkli ve lezzetli ki buna göz yummak mümkün. Şu pancarlara bir bakın!
Zencefilli-Kokoslu Pırasa ve Tarhunlu Tavuk
Bu braised tavuk, diğer basit sebzelerle eşleştirmek için elinizde bulundurmanız gereken harika bir iyileştirici tariftir.
Sarımsaklı Avgolemono Çorbası, Rezene ve Kinoa ile
Sarımsak herkes tarafından tolere edilmese de, eğer tolere ediyorsanız, harika anti-inflamatuar ve anti-viral özelliklere sahiptir. Bu çorba bunun çok miktarını kullanır ve sindirimi daha kolay olması için uzun süre pişirir.
Detoks için en sevdiğiniz yemekler ve tarifler nelerdir? Karaciğerinizi desteklemek ve sindiriminize bir mola vermek için kullandığınız yiyecekler hakkında daha fazla bilgi almak isterim, lütfen yorumlarda paylaşın!
