KİNOA SALATASI

Bir salata yaparken, genellikle hayal gücümü serbest bırakırım. Özellikle kinoa, neredeyse her şeyle birleştirilebilir, ancak bu kombinasyon benim favorim. Yapması çok kolay ve yaz aylarında parkta bir piknik için yanınıza almak için harika bir seçenek.

~~~

HAZIRLIK SÜRESİ 35 DAKİKA
MALZEMELER
1 SU BARDAĞI (180 G) KİNOA

1½ SU BARDAĞI (300 ML) SU

1 SEBZE BULYON KÜBÜ

⅛ SALATALIK

8 ONS (200 G) CHERRY DOMATES

1 AVOKADO

1 TAZE SOĞAN

1 KÜÇÜK KIRMIZI SOĞAN

2 DİŞ SARIMSAK

4 YEMEK KAŞIĞI (32 G) DOĞRANMIŞ ZEYTİN

1 SU BARDAĞI (150 G) UFAKLANMIŞ BEYAZ PEYNİR

3 YEMEK KAŞIĞI (3 G) İNCE DOĞRANMIŞ KİŞNİŞ

TUZ VE KARABİBER, TATMA

1 ÇAY KAŞIĞİ LİMON SUYU

1 YEMEK KAŞIĞI (15 ML) ZEYTİNYAĞI

BİR AVUÇ ROKA

YÖNERGE
Kinoayı bir süzgeçte yıkayın, bir tencereye su ve bulyon küpü ile birlikte ekleyin, kapağını kapatın ve paket talimatlarına göre yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Salatalık, domates, avokado ve soğanları küçük parçalar halinde doğrayın ve sarımsağı bir sarımsak presi ile ezin. Büyük bir kasede kinoayı sebzeler, sarımsak, zeytin, beyaz peynir ve kişniş ile birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, limon suyu ve zeytinyağı serpin. Bir kaşıkla iyice karıştırın. Son olarak rokayı ekleyin. Salata hemen servis edilebilir veya buzdolabında saklanabilir.