KABAK KARNIYARIK

Bu yaratıcı kabak yemeği çok fantastik görünüyor! Yeğenim akşam yemeğine geldiğinde sık sık yaparım. Tabaktaki yemek güzel ve renkli görünüyorsa, otomatik olarak daha fazla yersiniz. Ve bu durumda, çok yediğiniz için suçlu hissetmenize gerek yok, çünkü bu kabak tekneleri süper sağlıklı!

~~~

HAZIRLIK SÜRESİ 30 DAKİKA
MALZEMELER
1 POUND (450 G) ORGANİK TAVUK GÖĞSÜ

1 YEMEK KAŞIĞI (15 G) HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI

¾ SU BARDAĞI (120 G) ESMER PİRİNÇ

1 ORGANİK BULYON KÜBÜ

2 KABAK

1 YEMEK KAŞIĞI (15 ML) ZEYTİNYAĞI

2 KÜÇÜK KIRMIZI SOĞAN

8 BÜYÜK MANTAR

½ DEMET MAYDANOZ

12 FESLEĞEN YAPRAĞI

4 DAL KEKİK YAPRAĞI

2 ÇAY KAŞIĞI KÖRİ TOZU

1 ÇAY KAŞIĞI ZERDEÇAL

1 ÇAY KAŞIĞI LAOS TOZU

2 TUTAM KAYEN BİBERİ

3 YEMEK KAŞIĞI (45 ML) DOMATES SOSU (SAYFA 134)

DENİZ TUZU VE KARABİBER, TATMA

3 DİŞ SARIMSAK

MALZEMELER
FIRIN KABI

YÖNERGE
Fırını 350°F (180°C) önceden ısıtın. Tavuk göğsünü yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Hindistan cevizi yağını bir tavada ısıtın ve tavuğu düşük ateşte tamamen pişirin. Ara sıra iyice karıştırın. Pirinci yıkayın ve bulyon küpü ile paket talimatlarına göre pişirin. Bu arada kabakları boyuna ikiye kesin. İçini bir kaşıkla çıkarın (bir kasede saklayın) ve 4 boş kabak yarısını zeytinyağı ile fırçalayın. Fırın kabına yerleştirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Soğan, mantar, maydanoz ve fesleğeni doğrayın ve kasedeki kabak etine ekleyin. Pişmiş tavuğu, kekiği, baharatları, domates sosunu, tuz ve karabiberi ekleyin. Sarımsağı bir sarımsak presi ile kaseye ekleyin. İyice karıştırın. Boş kabak yarılarını fırından çıkarın ve içini “tekneler”e doldurun. Doldurulmuş tekneleri fırına geri koyun ve 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve her kabak yarısının üzerine 2 yemek kaşığı (20 g) pişmiş pirinç serpin.