Noodle Makarna

NOODLE
Bu sağlıklı Asya tarifi, hızlı ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için harika. Noodle’ları sevenler için mükemmel bir seçenek!

~~~

HAZIRLIK SÜRESİ 30 DAKİKA
MALZEMELER
1 SU BARDAĞI (150 G) KAR BİBERİ (SNOW PEAS)

1½ LİTRE SU

1 SEBZE BULYON KÜBÜ

200 G SOBA NOODLE (KARABUĞDAY NOODLE)

1 YEMEK KAŞIĞI (15 ML) SUSAM YAĞI

1 ÇAY KAŞIĞI ÖĞÜTÜLMÜŞ ZENCEFİL

1 KÜÇÜK SOĞAN, İNCE DOĞRANMIŞ

2 DİŞ SARIMSAK, İNCE DOĞRANMIŞ

200 G KARİDES

1 DEMET KİŞNİŞ, DOĞRANMIŞ

1 DEMET DENİZ FASULYESİ (SEA BEANS)

1 ÇAY KAŞIĞI ZERDEÇAL

TUZ VE KARABİBER, TATMA

1 ÇAY KAŞIĞI AGAVE ŞURUBU

2 ÇAY KAŞIĞI (10 ML) TAMARİ (JAPON SOYA SOSU)

1 YEMEK KAŞIĞI (15 G) SUSAM TOHUMU

1 DİŞ SARIMSAK (İSTEĞE BAĞLI)

½ LİME (LİMON) SUYU (İSTEĞE BAĞLI)

YÖNERGE
Kar biberlerini bir tencereye koyun ve kaynar suda yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu arada, 1½ litre suyu kaynatın, bulyon küpünü ekleyin ve soba noodle’larını kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Kar biberlerini ocaktan alın ve süzün. Noodle’lar piştikten sonra bir süzgeçle süzün ve ılık suyla durulayın. Susam yağını bir tavada ısıtın, zencefil, soğan ve sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Karidesleri ayrı bir tavada biraz susam yağı ile yaklaşık 1 dakika ısıtın ve ardından soğan karışımına ekleyin. Kar biberlerini, kişnişi, deniz fasulyesini, pişmiş noodle’ları, zerdeçalı, tuz ve karabiberi ekleyin. Agave şurubu, tamari ve susam tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın. İsterseniz bir diş sarımsak daha ekleyin ve ½ lime (limon) suyu serpin. İşte bu kadar! Sağlıklı bir Asya tarifi! Màn màn chī! (Yavaş yavaş ye!)